| 加工定制：是 | 种类：炊具 | 品牌：盛华 |
| 型号：SH300 | 售后服务：质保一年，终生维护 | 电压：380V |
| 功率：27Kw | 外形尺寸：700*1500mm | 净重：200Kg |
| 包装：缠绕膜 | 适用范围：蛋糕房设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备 | 营销：新品 |
| 规格：300L | 材质：不锈钢304 | 加热方式：电加热 |
设备说明
蒸煮锅采用双层夹套，夹套内以一定压力的蒸汽为热源，可直接通入蒸汽也可选用电加热或液化气、天然气加热夹套内的水产生蒸汽，具有受热面积大、热效***、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。而且通过夹套，锅内食品不直接加热，避免了食物因粘在锅内壁糊锅问题，环保卫生。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、***。
蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
应用范围简述：
①糖果中的应用：（常压熬糖硬糖生产）砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，调和工段（带
搅拌和刮边）。具有受热面积大、热效***、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控
制等特点。
②糕点中的应用：油炸工艺（加热温度***，可调控）。
③饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉化合磨，夹层锅，双联过滤器，超高温杀菌
机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。
④蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺。
⑤罐头食品中的应用：用于物料的预煮和混合。
⑥酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配。
主要技术及结构性能：
1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式：可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)②内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
5、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。
6、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
7、可倾式蒸煮锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
