| 加工定制：是 | 种类：真空滚揉机 | 品牌：盛华 |
| 订货号：035 | 货号：089 | 型号：SH50 |
| 电压：380V | 功率：1.1kw | 净重：28kg |
| 包装：木箱/缠绕膜 | 外形尺寸：840*500*930mm | 产品用途：肉类腌制 |
| 适用范围：中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备 | 营销：新品 | 规格：50 |
| 是否跨境货源：否 |
真空滚揉机是肉块中能量转化的一个物理过程。提高盐溶性蛋白质的提取，使腌制液在肉中均匀分布并被充分吸收，增强肉的结着力，提高产品弹性，改善制品的切片性，防止切片时破碎；增加保水性，提高出品率；增加产品的柔嫩性和结构稳定性。
真空吸料，翻转出料，呼吸式滚揉使原料在滚揉时交替处于真空及常压状态，能有效缩短滚揉时间。
真空滚揉机是食品厂家用来生产肉制品与低温火腿的主要加工设备，它的用途是将嫰化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀（肉料在真空状态下呈现膨胀的状态）。
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